Min mor blev født i Kolding i år 1900. I 1918 var hun på Borrehus Husholdningsskole, hvor hun lærte at lave mad efter denne kogebog, udgivet i 1905. I flg. forordet er den en mindre udgave af en endnu ældre kogebog skrevet af L Adeler. Det er endnu ikke lykkedes mig at finde biografiske oplysninger om denne – formoder jeg – dame.
Husholdning for mere end 100 år siden var naturligvis en ganske anden affære end i dag, anno 2016. Jeg har udvalgt nogle af de opskrifter, som har moret eller forundret mig. Jeg håber, du også vil finde dem interessante.
PS. Det er helt med vilje, at kogebog er skrevet med stort begyndelsesbogstav. Bogen er jo fra den tid, hvor retskrivningen tilsagde, at navneord skulle skrives med stort.